深層海水與一般表層海水最大不同處在於，深層海水具有礦物質豐富、細菌少、恆低溫及水質穩定的特性。由於海洋約佔地球表面面積71%，且海洋平均水深約有3,795公尺，因而整個地球海域有95%屬於深層海水。深層海水區域廣闊，且因深層海水資源有不因利用而產生有害事業廢棄物之高度環保功能，兼具再生與永續的特性，有助於21世紀資源缺乏的開發。

因黑潮湧升流流經地點開採不易，全世界只有3個地點，即美國、日本及台灣有此優越條件。而台灣東部海域屬岩岸地形，位於大陸棚邊緣，在離岸不到二公里處即可達水深五百公尺以上，再加上上述海洋環流之通過，先天地理條件簡直就是為台灣而打造的，取水條件凌駕美國及日本。